Je me suis inspirée de la recette trouvée dans ce livre :Graines céréales & légumes secs, prêté par mon amie Corinne, et de celle du blog culinaire de Renée Kemps.

Après quelques changements, notamment l’ajout de chocolat et le miel pour les bananes, le résultat est …………. MIAM !

A mi chemin entre cake et pain, à privilégier au petit déjeuner car c’est plutôt consistant.

Je me suis régalée ce matin 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake à la banane, noisettes et chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

120 gr de beurre ½ sel (ramollit)

150 gr de sucre brun

2 oeufs

2 bananes bien mures

1 yaourt nature

Vanille en  poudre

200 grammes de farine

1 sachet de levure ou poudre à lever

Un mélange de 100 gr de noix, noisettes etc…

100 gr de chocolat patissier en petits morceaux ou pépites de chocolat.

1 Cuillère à soupe de miel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mode d’emploi:

Préchauffer le four à 180 C.

Beurrer le moule à cake.

Couper les bananes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec le miel et un peu de beurre.

Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Dans un autre saladier, battre les oeufs.

Ajouter les œufs au précédent mélange,  puis les bananes, la vanille et le yaourt, la farine, la levure.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporer le mélange de noix, noisettes… et le chocolat.

Cuire le cake à la banane pendant environ 1 heure.