Recette des quatre-quarts individuels au caramel beurre salé
Préparation :20 minutes Cuisson :30 minutes Nombre : pour 8
Ingredients
- 1 pot de caramel au beurre salé (Vous pouvez en commander Ici)
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- Le même poids que les 4 oeufs :En farine / En sucre en poudre / En beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
- Mettez le beurre dans un saladier et faites-le fondre au micro-ondes. Réservez.
- Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez une pincée de sel.
- Versez le beurre fondu et la farine puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme : incorporez-les délicatement à votre préparation.
- Remplissez la moitié des moules à cake individuels avec votre pâte (si ils sont en silicone, inutile de les beurrer).
- Déposez une bonne cuillère de caramel au beurre salé et versez le restant de pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 mn (cuisson à surveiller selon la puissance de votre four).
- Enfoncez un couteau dans un de vos mini quatre-quarts pour contrôler la cuisson : les gâteaux sont cuits quand la lame ressort sèche.
- Attendez que vos quatre-quarts tiédissent avant de les démouler.
Recette trouvée sur : http://www.recettes-bretonnes.fr/gateaux-bretons/mini-quatre-quarts-caramel-beurre-sale.html